Home
HomeNu is het niet lastig om boerenkool te vinden. Dat verkopen ze hier gewoon in de supermarkt. Niet voorgesneden, nee dat zou te makkelijk zijn, maar het is er wel. Het heet hier overigens "kale" (spreek uit: keel) en het komt uit Mexico (wie verzint dat nou?!?). Het is ook nog in blik verkrijgbaar, maar nee dank je, liever vers en dan eerst nog een nachtje in de vriezer leggen.
Traditiegetrouw hoort daar natuurlijk rookworst bij, want zonder worst geen originele boerenkool. Maar daar ligt nou de crux. Want rookworst is hier dus niet te verkrijgen. Dus we hadden al wel boerenkool zonder worst gegeten, bijvoorbeeld met spekjes, of met speklapjes of vegetarisch, maar ... dat is toch niet hetzelfde.
In een poging om wat klandizie te krijgen, heeft een Nederlander in Manitoba ooit geprobeerd om rookworst te maken. Maar ondanks dat de kruiden uit Nederland kwamen, was de smaak was niet hetzelfde en het velletje dat om de worst zat was veel te stug. Dus nog niet echt lekker. Nou kun je het laten opsturen met de post, maar dat vindt de douane weer niet okay. Dus we hadden de hoop eigenlijk al een beetje opgegeven om ooit nog "echte" rookworst te vinden.
En toen gebeurde het volgende. Hier vlakbij zit een supermarkt die allerlei Europese producten verkoopt. We vonden hier ook al eens kroketten (de Meditteranean Market) en wat zagen we deze keer in de vrieskist liggen ... Dutch sausage! Geen idee wie het gemaakt had, want er stond niet zo heel veel informatie op het label, maar we namen de gok en ja hoor - dit smaakte naar echte rookworst en had ook nog een goed velletje! Oh wat lekker zeg!
Zo zie je maar (en dit zullen alle geëmigreerde Nederlanders beamen), ondanks dat je naar een ver land verhuist, probeer je toch je "eigen" smaken te vinden. Simpelweg omdat dat het lekkerst is en omdat je dat zo gewend bent. Heeft niets te maken met Nederlander zijn, heeft alles te maken met wat we "lekker" vinden! Eet smakelijk!
